Olá, bom dia amades!
Venho hoje indicar um documentário que abriu a minha mente e me fez perceber que eu precisava ser vegana para ontem. O que é o veganismo? É um estilo de vida onde você não consome nada de origem animal ou testado em animais, ou seja, não contribui com a indústria da crueldade. Mas o meu objetivo aqui nesse momento não é falar do veganismo do ponto de vista da crueldade, e sim do ponto de vista da sustentabilidade. Você contribui para adiar o fim do mundo muito mais sendo vegane do que não produzindo lixo, inclusive. Vejamos o porque…
No documentário “Cownspiracy” (clique aqui para assistir no netflix) são expostos diversos dados e suas fontes. Vou listar os que mais me chocaram e me fizeram virar vegana: (para acessar todos os dados disponíveis clique aqui).
SEGUE OS DADOS MAIS CHOCANTES:
– GASES DE EFEITO ESTUFA –
A pecuária e seus subprodutos respondem por pelo menos 32 bilhões de toneladas de dióxido de carbono (CO2) por ano, ou 51% de todas as emissões mundiais de gases de efeito estufa.
Goodland, R Anhang, J. “Pecuária e Mudanças Climáticas: E se os principais atores nas mudanças climáticas fossem porcos, galinhas e vacas?”
O metano é 25-100 vezes mais destrutivo do que o CO2 em um período de 20 anos.
O metano tem um potencial de aquecimento global 86 vezes maior do que o CO2 em um período de 20 anos.
A pecuária é responsável por 65% de todas as emissões humanas de óxido nitroso – um gás de efeito estufa com 296 vezes o potencial de aquecimento global do dióxido de carbono e que permanece na atmosfera por 150 anos.
“Livestock ‘Long Shadow: questões ambientais e opções”. FAO. Roma. 2006
As emissões para a agricultura devem aumentar 80% até 2050.
A redução das emissões de metano criaria benefícios tangíveis quase que imediatamente.
– ÁGUA –
A agricultura é responsável por 80-90% do consumo de água nos Estados Unidos. [xv]
2.500 galões de água são necessários para produzir 1 quilo de carne bovina.
(NOTA. A quantidade de água usada para produzir 1 libra de carne bovina varia muito de 442 a 8.000 galões. Escolhemos usar no filme o número conservador amplamente citado de 2.500 galões por libra de carne bovina dos EUA do Dr. George Borgstrom, Presidente da Departamento de Ciência Alimentar e Nutrição Humana da Faculdade de Agricultura e Recursos Naturais, Universidade Estadual de Michigan, “Impactos na Demanda e Qualidade da Terra e da Água.”)
Robbins, John. “2.500 galões todos molhados?” Terra salvar: pessoas saudáveis planeta saudável.
“Conteúdo de água das coisas: Tabela de dados 19”. A Água do Mundo 2008-2009
“Água”. Grupo de Trabalho Ambiental.
“Pegada hídrica de produtos agrícolas e animais: uma comparação”. Water Footprint Network. (Novo)
Oppenlander, Richard A. Escolha alimentar e sustentabilidade: por que comprar produtos locais, comer menos carne e dar pequenos passos não funciona. Minneapolis, MN: Langdon Street, 2013. Print
São necessários 1.000 galões de água para produzir 1 galão de leite.
Hoekstra, Arjen Y. “The water footprint of food”. Água para alimentação.
5% da água consumida nos Estados Unidos é feita por residências particulares. 55% da água consumida nos Estados Unidos é para a pecuária. [xv]
Jacobson, Michael F. “Seis argumentos para uma dieta mais verde: como uma dieta mais baseada em vegetais poderia salvar sua saúde e o meio ambiente. Capítulo 4: Água Mais e Mais Limpa ”. Washington, DC: Center for Science in the Public Interest, 2006.
– TERRENO –
O gado ou a alimentação do gado ocupam 1/3 das terras sem gelo da Terra.
O gado cobre 45% do total de terras da Terra.
A agricultura animal é a principal causa da extinção de espécies, zonas mortas do oceano, poluição da água e destruição do habitat. [xix] [iv]
A agricultura animal contribui para a extinção de espécies de várias maneiras. Além da destruição monumental de habitat causada pelo desmatamento de florestas e conversão de terras para cultivo de rações e pastagem de animais , predadores e espécies ” concorrentes ” são freqüentemente visados e caçados por causa de uma ameaça percebida aos lucros do gado. O uso difundido de pesticidas, herbicidas e fertilizantes químicos usados na produção de alimentos para animais freqüentemente interfere nos sistemas reprodutivos dos animais e envenenam os cursos d’ água . A superexploração de espécies selvagens por meio da pesca comercial , comércio de carne de caça, bem como o impacto da agricultura animal sobremudanças climáticas , todos contribuem para o esgotamento global de espécies e recursos. [XIX]
“O que é uma zona morta?” Administração Oceânica e Atmosférica Nacional
“O que causa ‘zonas mortas’ do oceano?” Americano científico
“Poluição de nutrientes: o problema”. Agência de Proteção Ambiental
“Long Shadow do gado”. Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura. 2006
Hogan, C. Michael. “Causas de Extinção”. The Encyclopedia of Earth. 13 de junho de 2014
“Impacto da perda de habitat nas espécies”. WWF Global
“Avaliação de gerenciamento de risco para operações de alimentação animal concentrada”. Agência de Proteção Ambiental dos EUA. 2004 Hance, Jeremy. “Como os humanos estão provocando a sexta extinção em massa”. O guardião. 20 de outubro de 2015 (novo)
1/3 do planeta está desertificado, com o gado como principal motor. [xviii]
Oppenlander, Richard A. Less Meat e Doing Baby Steps will not work . Minneapolis, MN: Langdon Street, 2013. Print.
Hogan, C. Michael. “Sobrepastoreio”. The Encyclopedia of Earth. 1 ° de maio de 2010
– DESPERDÍCIO –
A cada minuto, 7 milhões de libras de excremento são produzidos por animais criados para alimentação nos Estados Unidos.
Isso não inclui os animais criados fora da jurisdição do USDA ou em quintais, ou os bilhões de peixes criados em ambientes de aquicultura nos Estados Unidos. [v]
130 vezes mais dejetos animais do que humanos são produzidos nos EUA – 1,4 bilhão de toneladas da indústria de carne anualmente. 5 toneladas de dejetos animais são produzidas por pessoa nos Estados Unidos. [xii]
Nos EUA, a pecuária produz 116.000 libras de resíduos por segundo:
– Vacas leiteiras, 120 libras. de resíduos por dia x 9,32 milhões de vacas leiteiras
-Cows, 63 libras. de resíduos por dia x 83,68 milhões de vacas
-Calves, 30 libras. de resíduos por dia x 34,3 milhões de bezerros
-Porcos, 14 libras. de resíduos por dia x 74 milhões de porcos
-Sheep and Goats, 5 libras. de resíduos por dia x 7,84 milhões de ovelhas e cabras
-Purus, 0,87 libras. de desperdício por dia x 77 milhões de perus
– Frangos para assar, 0,50 libras. de resíduos por dia x 1,74 bilhão de frangos de corte
– Galinhas poedeiras, 0,25 libras. de desperdício por dia x 350,7 milhões de galinhas poedeiras
* os porcos são criados duas vezes por ano (um total de 148,3 milhões por ano), portanto, em qualquer dia nos Estados Unidos, há cerca de 74 milhões de porcos.
* Os perus são criados três vezes por ano (um total de 233 milhões por ano), portanto, em qualquer dia nos Estados Unidos, há 77 milhões de perus.
* Frangos de corte são criados 5 vezes por ano (um total de 8,69 bilhões por ano), portanto, a qualquer dia, há 1,74 bilhões de frangos de corte.
As vacas leiteiras produzem (120 libras x 9,32 m) = 1,1184 bilhões de libras.
As vacas produzem (63 libras x 83,68 m.) = 5,27184 bilhões de libras.
Os bezerros produzem (30 libras x 34,3 m) = 1,029 bilhão de libras.
Os porcos produzem (14 libras x 74,0 m) = 1,036 bilhões de libras.
Ovinos e caprinos produzem (5 libras x 7,84 m) = 39,2 milhões de libras.
Perus produzem (0,87 libras x 77,0 m.) = 66,99 milhões de libras.
Frangos de corte produzem (0,5 x 1,74 b.) = 870 milhões de libras.
As galinhas poedeiras produzem (0,25 x 350,7 m.) = 87,675 milhões de libras.
* O estrume total produzido em um dia é de 9,519105 bilhões de libras.
* O estrume total produzido em um ano é de 3,475 trilhões de libras.
* Isso equivale a mais de 6,611 milhões de libras. por minuto. (Isso não inclui qualquer animal criado fora da jurisdição do USDA, quintais ou peixes criados para aquicultura)
– OCEANOS –
3/4 das pescas mundiais são exploradas ou esgotadas.
“Sobrepesca: uma ameaça à biodiversidade marinha”. Programa das Nações Unidas para o Ambiente
Poderemos ver oceanos sem peixes em 2048.
Montaigne, Fen. “Still Waters: The Global Fish Crisis”. Geografia nacional
Cerca de 2,7 trilhões de animais são retirados do oceano a cada ano.
“Estimativas da contagem de peixes”. Fishcount.org.uk
Até 40% (63 bilhões de libras) dos peixes capturados globalmente todos os anos são descartados.
Keledjian, Amanda, et al. “Wasted Catch: Unsolved Problems in US Fisheries”. Oceana. Março 2014
Os cientistas estimam que cerca de 650.000 baleias, golfinhos e focas são mortas todos os anos por navios de pesca.
Keledjian, Amanda, et al. “Wasted Catch: Unsolved Problems in US Fisheries”. Oceana. Março 2014
– FLORESTA TROPICAL –
A pecuária é responsável por até 91% da destruição da Amazônia.
Oppenlander, Richard A. Escolha alimentar e sustentabilidade: por que comprar produtos locais, comer menos carne e dar pequenos passos não funciona. . Minneapolis, MN: Langdon Street, 2013. Print.
Até 137 espécies de plantas, animais e insetos são perdidas todos os dias devido à destruição da floresta.
“As Florestas Desaparecidas”. Salve o Amazon.org
“O que é desmatamento?” Kids.Mongabay.com
1.100 ativistas da terra foram mortos no Brasil nos últimos 20 anos. [x]
Butler, Rhett A. “20 anos atrás a Amazônia perdeu seu defensor mais forte”. Mongabay. Dezembro 2008
– Vida Selvagem –
Dez mil anos atrás, 99% da biomassa (ou seja, zoomassa) eram animais selvagens. Hoje, os humanos e os animais que criamos como alimento constituem 98% da zoomassa.
Smil, Vaclav. “Harvesting the Biosphere: The Human Impact”.
Population and Development Review 37 (4): 613-636 (dezembro de 2011)
– HUMANIDADE –
414 bilhões de dólares em custos externalizados da agricultura animal. [xvi]
80% dos antibióticos vendidos nos EUA são para gado.
70 bilhões de animais de criação são criados anualmente em todo o mundo. Mais de 6 milhões de animais são mortos para alimentação a cada hora.
“Fazendas industriais”. Um mundo bem alimentado
“Animais Abatidos”. Os animais merecem proteção absoluta hoje e amanhã
Oppenlander, Richard A. Escolhas alimentares e sustentabilidade: por que comprar produtos locais, comer menos carne e dar pequenos passos não funcionam . Minneapolis, MN: Langdon Street, 2013. Print.
Em todo o mundo, pelo menos 50% dos grãos são destinados ao gado.
“Você sabia? Fatos sobre a soja nos Estados Unidos e Wisconsin”. Wisconsin Soybean Marketing Board
82% das crianças famintas vivem em países onde a comida é dada aos animais e os animais são consumidos pelos países ocidentais.
“Índice de produção pecuária”. O Banco Mundial
O americano médio consome 209 libras de carne por ano.
“Reis dos carnívoros. Os vegetarianos deveriam desviar o olhar”. O economista. Abril de 2012
Barnard, MD, Neal. “Comemos muita carne?” O Blog do Huffington Post. Janeiro de 2011
1,5 hectares podem produzir 37.000 libras de alimentos à base de plantas.
1,5 hectares podem produzir 375 libras de carne bovina.
Oppenlander, Richard A. Escolha alimentar e sustentabilidade: por que comprar produtos locais, comer menos carne e dar pequenos passos não funciona . Minneapolis, MN: Langdon Street, 2013. Print.
“Gráfico da colheita de vegetais semeados diretos”. Sementes selecionadas de Johnny
Uma pessoa que segue uma dieta vegana produz o equivalente a 50% menos dióxido de carbono, usa 1/11 de óleo, 1/13 de água e 1/18 de terra em comparação com um amante de carne para sua alimentação. [xx]
“Comparação da pegada de carbono alimentar de cinco dietas”. Reduza essa pegada
“Fatos sobre a Pecuária e o Meio Ambiente”. Um planeta verde.
“Vegetarianismo e meio ambiente. Por que ficar sem carne é importante”. Guia Vegetariano
A cada dia, uma pessoa que faz uma dieta vegana economiza 1.100 galões de água, 45 libras de grãos, 30 pés quadrados de floresta, 20 libras de CO2 equivalente e a vida de um animal. [xiv]
“Guia do Comedor de Carne para Mudanças Climáticas e Saúde”. Grupo de Trabalho Ambiental. 2011
“Quanto você salvou?” Calculadora Vegan (nova)
Ogden, Lillie. “O impacto ambiental de uma dieta à base de carne”. Vegetarian Times. (Novo)
Oppenlander, Richard A. Escolha alimentar e sustentabilidade: por que comprar produtos locais, comer menos carne e dar passos de bebê não funciona . Minneapolis, MN: Langdon Street, 2013. Print.
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Espero que esses dados retirados do site do documentário tenham causado em ti algum impacto. A situação é alarmante, não? Bora reduzir o consumo de produtos de origem animal? Bora pensar nas gerações futuras?
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Até a próxima! 😉
Beijo no coração.
Viver sem lixo 