Faça você mesmo: Cuscuz Vegan (muito simples)

Primeiramente eu gostaria de pedir desculpa pela a minha ausência nesses últimos tempos. Venho também contar uma novidade: sou vegana há um mês e meio (UHUL!), e estou trabalhando em um texto bem bacana falando sobre o veganismo e sua relação com a sustentabilidade, explicando os meus motivos para ter aplicado essa mudança na minha vida.

Bom, vamos ao que interessa! 😉

Ingredientes:

• 4 xícaras de farinha de milho
• 4 xícaras de água
• 2 tomates picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão verde picado
• 1 cebola picada
• 1 xícara de palmito picado
• 1/2 xícara de azeitonas
• 1/2 xícara de ervilhas ou milho (prefiro ervilha por conta ma massa já ser feita com farinha de milho)
• salsinha, sal, alho, pimentinha (eu indico a biquinho) ou molho de pimenta a gosto

Preparo:

1. Refogue os pimentões, cebola e alho em azeite até dourar;
2. Em seguida adicione os tomates, palmito, azeitonas, ervilhas e pimentinha e misture tudo refogando mais um pouco;
3. Adicione a água, em seguida a farinha de milho e o sal (vai experimentando para saber se a quantidade de sal está como você gosta);
4. Mexa até ficar uma massa consistente;
5. Coloque em uma forma furada, apertando bem;
6. Deixe esfriar e desenforme.
7. Prontinho!

Observações:

• Procure na sua cidade um local onde você possa comprar a farinha de milho a granel.
• Na hora de comprar produtos como ervilha e palmito, por exemplo, dê preferencia a embalagens de vidro, como potes e copos, assim você pode reutilizá-los.
• Você tem liberdade total para fazer as alterações que quiser na receita, você pode escolher os ingredientes de sua preferência para compor o cuscuz.

Espero que tenham curtido a receita! 🙂

Recomendação da Pri: Curso Educação Emocional Importa